Recettes de cuisine

Comme on arrête pas de se donner faim dans l'autre topic sur ce qui mijote dans la cuisine mdr, je me suis dit qu'un topic sur les recettes, serait peut-être la bienvenue. Et en plus, hier j'ai justement modifié une super recette pour la rendre le moins calorique possible tout en restant bon ^^. Donc je commence avec elle :

Pancakes Dukan façon Kali

(D'habitude je mets une photo faites par moi, mais cette fois c'est celle de la recette originale, parce que mes pancakes ne sont jamais aussi beaux mdr)


Ingrédients :
- 1 oeuf
- 45g de maïzena pour Gâteaux
- 1 yaourt 0% ou fromage blanc 0%, aromatisé ou non
- une pincée de bicarbonate ou levure chimique
- du lait écrémé
- de l'édulcorant
- arôme vanille

Préparation :
On mélange l'oeuf, l’édulcorant, la maïzena, le bicarbonate et le yaourt. On ajoute le lait petit à petit, jusqu'à obtenir la consistance d'une pâte à pancakes.
On fait cuire dans une poêle, et voilà!!! Quand des bulles éclatent à la surface, on peut retourner!

J'espère que vous les aimerez autant que moi :)

Humm
J'adore déjà ce topic.

Ahhhhhhhh Great, merci Kali, super idée ce topic!!!
J'ai une tonne de recettes que je vais enfin pouvoir poster et je pourrais piquer toutes les votres lol....

Alors Let's go avec aujourd'hui,


INGREDIENTS:
1oeuf, 85g de sucre, 85g de beurre, 150g de farine, 1sachet de sucre vanillé, 1Cui. à café de levure, 1 pincée de sel, 100g de pépites de chocolat:

1. Laisser ramollir le beurre à T°ambiante. Dans un saladier, ajouter le beurre et malaxer avec le sucre
2. Ajouter l'oeuf et le sucre vanillé
3. Verser progressivement la farine, la levure,le sel et les pépites
4. Beurrer une plaque. Al'aide de 2 petites cuillères, former des noix de pâte en les espacant bien.
5. Faire cuire 8min environ, à four 180°...Sortir dès que le contour du cookie brunit...

Voilà, alors cette recette de cookie, mes loulous de neveux l'adore, ils dévorent les cookies en un rien de temps...

Infos en plus: on est pas obligé de mettre des pépites de chocolat, moi je les fait plus souvent avec du chocolat en lait que j'émiette en morceaux, une fois j'ai même fait un mix Chocolat blanc/Lait, ou j'ai même essayé avec du Toblerone, ou des smarties, m&m's.... Cela dépend de vos goûts...

OMFG, une recette pour reprendre tous les Kg que j'ai perdu cette semaine xD. Tu veux m'achever mdr.

Tu as vu la recette de cookies que j'ai mis sur mon LJ ? Faudra que je la mette ici plus tard lol.

Non lollllllll...... Je l'avais vu ta recette, je l'avais même noté mdr!!!

Vive ce topic!!!!

Génial les filles, comment reprendre tranquillement tous les kilos qu'on essaye d'éliminer ? =p. Il faut que je vous ressorte quelques recettes en ce cas =) (bon Kali, je te rassure, dedans j'ai quelques "astuces à basse calorie" tout comme tes pancakes qui semblent vraiment tentants !).

1. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Mettre les jaunes et le sucre dans une jatte. Battre avec un fouet électrique - réglé sur la plus grande vitesse - jusqu'à ce que le mélange soit devenu bien blanc.

2. Ajouter le mascarpone dans la jatte, cuillerée par cuillerée. Battre les blancs d'oeufs en neige fermes et les incorporer délicatement au mélange.

3. Dans un petit récipient - une assiette plate est l'idéale -, mélanger ensemble le café refroidi et l'alcool de votre choix.

4.Passer rapidement - sans les détremper - la moitié des biscuits dans le mélange de café et d'alcool.

5. Tapisser le fond d'un plat large et profond avec les biscuits. Couvrir avec la moitié de la préparation à base de mascarpone. Saupoudrer de cacao.

6. Imbiber puis disposer en couche les autres biscuits, ajouter le reste de crème, lisser.

7.Mettre le dessert au minimum 4H au réfrigérateur. Juste avant de servir, saupoudrer de cacao en poudre avec une passoire.

Cool cette recette Mara...Merci!

Moi je le fais généralement au chocolat le tiramisu...

Rhoo miam !!! faudra que j'essaye tout ça !

C'est vrai que si on n'aime pas le café - dans le tiramisu traditionnel il est quand même "assez fort" - au chocolat ça le fait parfaitement aussi (j'avais même testé au chocolat blanc une fois, spécial XD).

raaaaah j'ai faim

Moi aussi j'ai faim lol

Vive le topic de la gourmandise mdr!!!

Mdrrrr, Allez hop j'ajoute la fameuse recette de cookies (avec des photo à moi cette fois lol)



Ingrédients :
1 cc de beurre allégée (moi j'utilise Elle&Vire Extra léger à 10%)
Edulcorant
1 oeuf
1cc bien pleine de Levure Chimique
1 g de vanille en poudre (ce qui revient à 1 petit sachet entier)
200 g de Maïzena pour pain sinon ça donne pas pareil
Lait écrémé
Tablette de chocolat noir à 85%

Préparation :
Mettez le beurre dans une casserole et faites le chauffer jusqu'à ce qu'il commence à être fondu puis mettez-le dans un saladier avec un peu d'édulcorant. Incorporez ensuite l'œuf puis la vanille. Ajoutez au mélange la levure et la maïzena puis mélangez.
Ensuite incorporez le lait jusqu'à obtenir une pâte homogène. Ajoutez de nouveau de l'édulcorant pour qu'on puisse bien le sentir (après c'est à vous de décider de la quantité en choisissant au goût de la pâte lol).
Coupez le chocolat en petits morceaux pour en faire des pépites.
Mettez du papier sulfurisé sur une plaque et y étaler la pâte (en forme de cookies lol, logique).
Enfournez-les à puissance maximum (moi je crois que c'est dans les 220° ou 240°) pendant 10 minutes.
Décollez-les et hop dans une assiette.

Moi je les mange vite, c'est meilleur quand c'est tout chaud .

P.S : vous pouvez substituer certains aliments selon ce qu'il y a chez vous ou bien vis à vis des calories lol.

La vanille en poudre peut être remplacé par de l'arôme de vanille mais dans ce cas c'est à vous de voir la quantité que vous désirez (moi je mets au pif et je goûte pour voir si ça me va).

Le lait écrémé peut être remplacé par n'importe quel lait tant qu'il est liquide, après c'est à vous de voir. Moi j'ai choisi l'écrémé car c'est le moins calorique parmi les laits les plus répandus.

La tablette de chocolat noir à 85% peut être remplacé par du chocolat Van Houtten (en poudre) si vous savez comment le transformer en pépites xD (dans ce cas là je veux savoir comment faire lol).

Et bien évidemment, si vous en avez envie, mettez du sucre à la place de l'Edulcorant mais dans ce cas là n'ayez pas la main lourde lol.

1ère recette salé:


INGREDIENTS (pour 8 muffins): 75g de chorizo / 110g de fraine/ 1/2 sachet de levure /1oeuf/50de parmesan/ 2cuillère soupe d'huile/ 1/2 yaourt nature velouté/ 1cuill. à café de moutarde

Mélanger farine, levure, sel, poivre et parmesan

Dans un saladier, mélanger ouef, huile, yaourt, moutarde et chorizo

Verser la préparation avec la farine dans l'autre préparation

Verser dans les moules

Faire cuire environ 25min. et servir chaud

Bon alors moi aujourd'hui j'ai tenté un Milk Shake au Chocolat en fait j'ai regardé l'épisode où Frank en boit un à la fraise et ça me donnait troooooop envie... mais vu que je suis pas fan de fraise... bin j'ai essayé au chocolat!! eh bin c'était pas mal dutout mais pas assez épais à mon goût... mais très très bon quand même!! donc si quelqu'un a une autre recette ou une astuce pour le faire plus épais je suis preneuse! ^^

Voila comment j'ai fait ça...

Pour 2 personnes:

- 25cl de lait
- 2 cuillères à soupe de cacao en poudre
- 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 2 grosses boules de glace

Le tout dans le mixer et hop dans les verres!! c'est super frais c'est trop bon!!

pour qu'il soit plus épais... simple, tu mets plus de glace lol c'est ce que j'ai fait pour mon milk shake à la fraise ^^

Bin c'est ce que j'ai fait pour la 2e tournée mais pour le coup j'en aurais pas bu un grand verre... c'était vachement plus écœurant!! donc je ne sais pas comment faire autrement

HA ! moi j'ai trouvé ça, vachement plus froid, mais c'est tout ^^

OUi donc pas plus épais... moi c'est ce que je veux... plus froid je m'en fous!lol c'était déjà très frais avec moins de glace... sauf qu'avec plus de glace c'était trop chocolatu pour moi!! enfin je sais pas si on se comprend bien là

rhoo mais nan, je disais qu'en plus d'être plus épais, il était plus froid, mais je n'avais pas la sensation écœurement !

mdr nan, je te capte plus lol

Mais sinon, mets pas du cacao en poudre (ça a tendance à être trop amer ça), met directement des boules de glaces au chocolat ^^

Bin ouais peut être que le cacao est de trop!! faudra que je reteste demain au gouter sinon un peu de maïzena pour épaissir nan??

Oh merci pour la recette du milk shake, j'adOore ca en plus

Ah bah tiens le post sur Milk Shake de la miss, m'a fait penser à ce que j'ai fait ce soir mdr (et pourtant vous verrez que ça n'a rien avoir XD).

Sa a pas de nom parce que, et beh je l'ai fait au feeling avec ce que j'avais.

On va appeler ça, Garniture pour Tortillas :

Alors les ingrédients :
- Une barquette de viande hachée (ouai celles qu'il y a à côté des steaks au rayon viande des magasins).
- Environ 1/4 de boite de Purée de Tomate
- 1/2 poivron vert
- 1/2 poivron rouge
- Sel, Poivre, Thym et Ail (l'ail du rayon des épices par l'ail du rayon légume xD).

Préparation :
Faire revenir la viande hachée jusqu'à ce qu'elle soit presque toute cuite. Ajouter la purée de tomate et remuer. Puis ajouter les poivrons et mélanger encore. Et ajouter le sel, poivre, thym et l'ail et continuer de mélanger.
Enfin faire mijter à feu doux pendant 20 min environ.

Comme je l'ai insinué avec mon titre, je l'ai mangé dans des tortillas parce que j'adore ça puis j'y ai ajouté un petit peu de fromage blanc 0% (n'ayant pas encore droit à la crème fraiche dans mon regime sniff) par dessus la viande.

Perso je me suis régalée ^^

Hummmmmmmm tout ca me donne envie de manger mexicain, tacos, fajitassssssss et tant qu'à faire Tequila Arjibaaaaaaaaaaa

Ouai voilà j'adoooooooore la nourriture mexicaine c'est pour ça que j'ai tendance à tout mettre dans des tortillas xD